कैनिंग रिटॉर्ट एक विशेष प्रकार का बर्तन है जिसका उपयोग खाद्य उद्योग में डिब्बे में पैक किए गए खाद्य उत्पादों के ताप प्रसंस्करण के लिए किया जाता है। इसे दबाव के साथ-साथ उच्च तापमान के संपर्क में लाकर भोजन को कीटाणुरहित करने के साथ-साथ संरक्षित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। रिटॉर्ट डिब्बे को गर्म करने के बाद सील करने में मदद करता है और भोजन की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए हानिकारक सूक्ष्मजीवों को प्रभावी ढंग से मारता है। विभिन्न उत्पादन क्षमताओं को समायोजित करने के लिए विभिन्न उद्योगों की आवश्यकताओं के अनुसार कैनिंग रिटॉर्ट विभिन्न आकारों और विन्यासों में उपलब्ध है।
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